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comment faire du pesto. Le pesto est une sauce italienne à base de basilic frais, de pignons de pin, d'ail et de fromage. Il est facile à préparer et peut être utilisé pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou même comme marinade pour la viande.
Voici les étapes pour préparer du pesto:
1. Lavez et séchez le basilic frais.
2. Épluchez les gousses d'ail et retirez le germe.
3. Dans un mixeur blender, ajoutez le basilic, la gousse d’ail, la moitié des pignons de pin ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Mixez pendant 1 minute.
4. Ajoutez le reste des pignons de pin et continuez de mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.
6. Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en continuant de mixer jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse.
7. Salez selon votre goût.
Voici quelques sites Web qui traitent également de la préparation du pesto:
- https://www.ricardocuisine.com/recettes/4327-pesto-classique
- https://www.slate.fr/story/193608/cuisine-test-recettes-meilleure-facon-faire-pesto
- https://docteurbonnebouffe.com/sauce-pesto-la-vraie-recette-italienne-recette-facile/
- https://www.cuisineaz.com/recettes/pesto-23409.aspx
- https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1014102-pesto-au-basilic-maison
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